Courgettes à la bolognaise
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min Difficulté : facile
Cuisson : 20 min Coût : faible
Ingrédients :
1 kg de courgette , 500 g de viande de boeuf hâché , 800 g de sauce tomate , 300 g de gruyère râpé , 50 g de beurre , 1 gousse d'ail , 1 botte de persil , du sel et du poivre .
Préparation :
1 - Coupez les courgettes en rondelles et faites les cuire à la vapeur 20 minutes .
2 - Coupez l'ail en morçeaux et ciselez le persil .
3 - Faites revenir la viande hâché à la poêle avec le beurre pendant 10 minutes .
4 - Ajoutez la sauce tomate, l'ail, le persil, le sel et le poivre . Puis bien mélanger .
5 - Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes .
6 - A servir chaud, accompagnez le de gruyère .
Vin conseillé : du rosé