Endives au jambon
Pour 6 personnes
Préparation : 45 min Difficulté : facile
Cuisson : 30 min Coût : faible
Ingrédients :
1 - Dans une cocotte ( ou un wok ), placez les endives, versez le jus de citron, salez, poivrez et sucrez, puis recouvrir d'eau . Laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes .
2 - Faites refroidir les endives avec de l'eau froide, pressez les, puis coupez la base de chaque endive .
3 - Beurrez un plat à four .
4 - Enroulez chaque endive avec une tranche de jambon, puis placez les côte à côte dans le plat .
5 - Versez la béchamel par dessus les endives, puis recouvrir de gruyère râpé .
6 - Faites cuire au four à 120° ( thermostat 4 ) pendant 30 minutes .