Gratin de crabe

Pour 5 personnes

Préparation : 30 min                                                                   Difficulté : facile

Cuisson : 15 min à 30min                                                           Coût : modéré

Ingrédients :

400 g de crabe frais ou en conserve , fumet de crabe , 25 cl de lait , 15 cl de crème liquide , 1 oignon , du beurre , 3 tranches de pain de mie , du parmesan , du sel et du poivre .

Préparation :

1 - Prenez un récipient, videz y un petit verre d'eau, rajoutez 2 cuillère à café de fumet de poisson et mélangez .

2 - Emiettez le crabe .

3 - Epluchez et coupez en petits dés l'oignon . Faites le revenir à la poêle avec du beurre .

4 - Pendant ce temps, trempez les tranches de pain de mie dans le lait .Attendez que ça macère .

4 - Dans la poêle, rajoutez la crème liquide, le crabe et le fumet . Mélangez de temps en temps et cuire à feu doux .

5 - Arretez le feu, rajoutez le mélange de pain de mie, 1 cuillère à soupe de parmesan, salez et poivrez .

6 - Mettez la préparation dans un plat à four . Saupoudrez de parmesan .

8 - Faites cuire au four à 180° ( thermostat 6 ) pendant 15 à 30 minutes .

Conseil : Dans les assiettes, présentez sur une feuille de salade .



29/05/2009

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