Gratin de crabe
Pour 5 personnes
Préparation : 30 min Difficulté : facile
Cuisson : 15 min à 30min Coût : modéré
Ingrédients :
400 g de crabe frais ou en conserve , fumet de crabe , 25 cl de lait , 15 cl de crème liquide , 1 oignon , du beurre , 3 tranches de pain de mie , du parmesan , du sel et du poivre .
Préparation :
1 - Prenez un récipient, videz y un petit verre d'eau, rajoutez 2 cuillère à café de fumet de poisson et mélangez .
2 - Emiettez le crabe .
3 - Epluchez et coupez en petits dés l'oignon . Faites le revenir à la poêle avec du beurre .
4 - Pendant ce temps, trempez les tranches de pain de mie dans le lait .Attendez que ça macère .
4 - Dans la poêle, rajoutez la crème liquide, le crabe et le fumet . Mélangez de temps en temps et cuire à feu doux .
5 - Arretez le feu, rajoutez le mélange de pain de mie, 1 cuillère à soupe de parmesan, salez et poivrez .
6 - Mettez la préparation dans un plat à four . Saupoudrez de parmesan .
8 - Faites cuire au four à 180° ( thermostat 6 ) pendant 15 à 30 minutes .
Conseil : Dans les assiettes, présentez sur une feuille de salade .