Hachis parmentier
Pour 6 personnes
Préparation : 45 min Difficulté : facile
Cuisson : 20 à 30 min Coût : faible
Ingrédients :
1 kg de pomme de terre , de la crème liquide , 75 g de beurre , 100 g de gruyère râpé , 500 g de boeuf hâché , 1 oignon , 1 échalotte , 2 gousses d'ail , sel et poivre .
Préparation :
1 - Hâchez l'oignon, l'ail et l'échalotte . Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits morçeaux .
2 - Faites cuire les pommes de terre dans une casserole à l'eau salée environ 30 minutes .
3 - Faites revenir 25 g de beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et l'échalotte et 1 minute plus tard mettez la viande . Salez, poivrez et laissez cuire 10 min en remuant .
4 - Passez les pommes de terre au mixeur, ajoutez 50 g de beurre, le lait, la crème et bien saler . Mélangez .
5 - Prenez un plat à gratin, disposez la viande au fond et recouvrez de purée . Terminez avec le gruyère râpé .
6 - Faites cuire au four à 180° ( thermostat 6 ) pendant 20 à 30 minutes .
Conseil : pour une recette plus rapide, utilisez de la purée en sachet .