L'écume ( boisson pour l'apéritif )
Pour 5 personnes
Préparation : 15 min Difficulté : facile
Cuisson : 0 min Coût : faible
Ingrédients :
1 citron vert , du pisco (alcool) , 1 oeuf , du sucre en poudre .
Préparation :
1 - Pressez le jus du citron .
2 - Prenez l'oeuf, séparez le blanc du jaune . Vous ne garderez que le blanc .
3 - Montez le blanc en neige .
4 - Dans un mixeur, mélangez le jus de citron, 2 verres de pisco, 1 cuillère à soupe de sucre . Puis mixez doucement .
5 - Dans les verres, versez la préparation, puis posez par dessus un peu de blanc en neige .