Risotto au poulet et aux tomates
Pour 2 personnes
Préparation : 20 min Difficulté : modéré
Cuisson : 45 min Coût : modéré
Ingrédients :
200 g de poulet , 4 tomates fraîches , 100 g de riz rond , 10 cl de vin blanc , 1 cube de bouillon de volaille , 1 oignon, 1 gousse d'ail , quelques feuilles de basilic , huile d'olive .
Préparation :
1 - Coupez le poulet, l'ail et l'oignon en petits dés .
2 - Dans une casserole, faire cuire à feu doux 1/2 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille .
3 - Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile d'olive, l'ail , l'oignon et le poulet .
4 - Pendant ce temps, pelez les tomates ( ébouillantez les 10 secondes ) et coupez les en petits dés . Rajoutez les dans la poêle avec le reste .
5 - Rajoutez le riz, le vin blanc et le bouillon de volaille .
6 - Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon .
7 - Une fois la cuisson terminée, rajoutez les feuilles de basilic ciselées .